Bệnh viêm gan

Thức ăn bổ gan bạn chớ bỏ qua trong thực đơn hàng ngày

Để có một hệ thống gan khỏe mạnh thì chế độ sinh hoạt và chế độ ăn uống rất quan trọng. Sử dụng các loại thức ăn bổ gan là phương pháp đơn giản để giữ cho gan luôn trong trạng thái tốt. 

Các thức ăn bổ gan giúp gan hoạt động tốt hơn và hạn chế sự tích tụ những độc tố có hại cho gan.

1.Thức ăn bổ cho gan trong thực đơn hàng ngày

Thức ăn bổ cho gan trong thực đơn hàng ngày
Thức ăn bổ cho gan trong thực đơn hàng ngày

Bột yến mạch

Thêm yến mạch vào chế độ ăn chính là cách dễ dàng để bổ sung chất xơ, các chất xơ trong yến mạch có lợi cho gan. Yến mạch và bột yến mạch có nhiều hợp chất gọi là beta-glucans. Chúng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và chống viêm và chống lại bệnh tiểu đường, béo phì và có thể giúp bảo vệ gan.

Một số loại quả

  • Bưởi: Cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên là naringenin và naringin. Hai chất này có công dụng bảo vệ gan khỏi tổn thương từ những gốc tự do. Từ đó giúp bảo vệ tế bào gan, giảm sự phát triển của xơ gan.
  • Việt quất và nam việt quất: hỗ trợ tăng phản ứng của tế bào miễn dịch và enzyme chống oxy hóa. Từ đó làm chậm sự phát triển của tổn thương và xơ hóa cũng như sự phát triển của mô sẹo ở gan. Ngoài ra, thường xuyên ăn việt quất và nam việt quất còn có tác dụng giảm sự phát triển tế bào ung thư gan.
  • Nho: Nho đỏ và nho tím rất có lợi cho gan. Chúng có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương, tăng hiệu quả của việc chống oxy hóa.
  • Quả lê gai: Quả của xương rồng lê gai (hay còn gọi là cây lưỡi long) là một loại xương rồng ăn được. Trong quả lê gai giúp bình thường hóa nồng độ enzyme và cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy nước ép làm giảm lượng tổn thương oxy hóa và tổn thương gan sau khi uống rượu.
  • Bơ: Nhờ chứa lượng chất chống viêm, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa phong phú. Nên giúp kiểm soát viêm và ngăn chặn những tổn thương ở gan.
  • Quả dứa: Chất bromelain trong dứa là thành phần dưỡng chất thực sự tốt đối với sức khỏe của gan. Bởi chúng giúp phân hủy chất độc có trong gan và cơ thể, đồng thời giúp loại bỏ ra ngoài nhanh chóng.
  • Táo: Thực phẩm này có khả năng khử nước đối nồng độ chất béo ở trong gan và huyết thanh.
    thức ăn bổ gan

Các loại quả trên tốt cho sức khỏe lại là những thức ăn bổ gan tốt nên sử dụng thường xuyên.

Các loại thức ăn bổ gan
Táo là một trong số các thức ăn bổ gan

Một số loại rau củ

Một số loại rau củ được cho là thức ăn bổ gan bao gồm:

  • Bông cải xanh: Bông cải xanh có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, một số dưỡng chất còn giúp bảo vệ gan khỏi sự tấn công của tế bào gây ung thư gan.
  • Atiso: Atiso có tác dụng giúp bảo bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Giúp tăng cường chức năng hoạt động của gan bằng cách làm giảm các độc tố ở gan
  • Củ cải đường: Hoạt chất chống oxy hóa betalain trong củ cải đường giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương do tác nhân xâm nhập vào gan. Đồng thời, còn có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư gan.
  • Cà rốt: Ăn cà rốt thường xuyên giúp làm giảm acid béo không bão hòa Mono (MUFA) trong gan xuống. Từ đó giúp bảo vệ gan khỏi độc tính của rượu và gan nhiễm mỡ.
  • Tỏi: Tỏi tốt cho gan, nhất là đối với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ. Ăn tỏi làm giảm trọng lượng cơ thể và hàm lượng chất béo ở những người gan nhiễm mỡ.

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại hạt như đậu xanh, đậu đen, lúa mạch đen nguyên hạt…chứa nhiều chất béo và chất dinh dưỡng, vitamin cũng như chất oxy hóa giúp làm giảm tình trạng men gan tăng, gan nhiễm mỡ…

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích…có chứa nhiều acid béo omega 3 cũng rất có lợi cho gan.

Dầu oliu

Dầu ô liu có tác dụng giúp làm giảm nồng độ triglycerid và cholesterol ở huyết thanh. Việc sử dụng dầu ô liu mỗi ngày giúp cải thiện men gan, đặc biệt có tác dụng tốt đối với tình trạng gan nhiễm mỡ.

Nước

Uống đủ từ 1,5 – 2 lít nước sạch mỗi ngày giúp gan đào thải độc tố ra ngoài.

2.Thức ăn không tốt cho gan nên tránh

Thức ăn không tốt cho gan nên tránh
Thức ăn không tốt cho gan nên tránh
  • Không thường xuyên sử dụng thức uống có cồn như = bia, rượu trong thời gian dài.
  • Tránh ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như chiên, rán, thực phẩm đóng hộp, đường, muối…
  • Không tự ý sử dụng các thuốc tự điều trị bệnh có ảnh hưởng đến gan, thuốc không rõ nguồn gốc xuất xứ…

Nói chung gan là cơ quan quan trọng của cơ thể, việc thay đổi chế độ ăn uống phù hợp giúp giảm nguy cơ gây bệnh lý về gan. Ăn nhiều các thức ăn bổ gan và hạn chế những thực phẩm không tốt để gan khỏe mạnh hơn.

Nguồn tham khảo: phòng khám đông y uy tín tại Hà Đông https://thuocnamnguyenkieu.com/

Tags: