Mô tả
CỐM CAO DÊ
DƯỢC LIỆU CỐM CAO DÊ
- Dê sống 15-20kg
- Dây tơ hồng xanh: 3kg (để nấu cao)
- Ngải cứu 3kg (để nấu cao)
- Hà thủ ô đỏ, trắng 3kg (để nấu cao)
- Thổ phục linh (bột ) 2kg
- Rau má (bột) 1kg
- Đậu đen (sao cháy, tán bột) 500g
- Ngải cứu bột (500g)
- Lưu hoàng chế tán bột 100g
- Phèn chua phi ½ chín (tán bột) 100g
CÁCH CHẾ CỐM CAO DÊ
Chọn dê đực khỏe mạnh, mới phát dục (không dùng dê già, dê cái). Tốt nhất dê màu đen, thứ đều màu trắng, mà vàng, màu nâu, không dùng dê màu xám, màu tạp, chỉ dùng dê rừng, không dùng dê nuôi đồng bằng.
CÁCH LÀM THỊT DÊ
Lấy thừng buộc cổ treo dê lên cho dê đạp rẫy đến chết, độ 1 giờ sau dùng nước sôi làm sạch lông, mổ lấy nội tạng ngoài, cho lá sả, lá ổi vào bùng khâu lại. Dùng rơm thui dê vàng thơm, lấy xà phòng rửa sạch cho hết mùi hôi, bỏ lá sả, lá ổi, lấy óc, mắt, tủy, lưỡi gan, cật, dái dê băm thật nhỏ, rồi trộn vơí các vị thuốc bột trên sấy khô. Lòng dê làm sạch cùng với xương thịt dê chặt thành từng miếng để nấu cao.
DỤNG CỤ NẤU CAO
- Nồi, chảo, hoặc thùng để nấu cao từ 100 lít đến 200 lít.
- Nồi đựng nước chế từ 50 đến 80 lít.
- Chảo cô và trộn cao,
- Miệng rọ vừa gáo múc để xem mức độ nước cao
- Củi đun hoặc đắp lò nấu bằng than.
CÁCH NẤU CỐM CAO DÊ
Đặt rọ vào giữa nồi cao, xếp thứ tự chân dê, xương đầu dê, thịt dê xung quanh, hà thủ ô, dây tơ hồng, ngải cứu ở trên cùng, đậy vung kín, nấu 12giờ lấy nước đầu để ở nồi riêng. Khi nấu chú ý kiểm tra nước bằng gáo múc nước ở rọ tránh đế cạn nước, luôn phải chế thêm nước nóng, để nồi cao lúc nào cũng sôi. Nước thứ nhất lấy khoảng 5-8 lít, đảo thuốc từ dưới lên trên, sau đó lại cho nước vào nấu lần 2, khoảng 10 -12h, bóp xương ống chân dê gẫy vụn là được, hòa 2 nước vào cao với nhau cô còn khoản 5-10 lít (bỏ bã thuốc). Lấy thịt xương dê, sấy khô tán nhỏ, trộn đều với thuốc bột của phủ tạng: (óc, cật, gan, dái dê) sau đó đổ tất cả thuốc vào nước cao, đảo thật đều, sấy khô, tán lại rây lấy bột thật mịn gọi là cốt cao dê để phối hợp với cám hoặc với một số vị thuốc khác chế cốm cao dê,..
CÁCH CHẾ CỐM CAO DÊ
Cốt cao dê 1000g
Cám nếp mới (gạo xay quạt hết trấu) sát lấy cám, sao vàng thơm tán nhỏ: 1000g bột gạo tẻ, 1001-150g nấu với kẹo mạch nha hoặc đường mía: 200g , cho thuốc bột vào trộn đều giã thật nhuyễn sát lên sàng, làm dạng cốm, phơi sấy khô đóng túi ni lông, 100g , bảo quản để dùng.
Ngày uống từ 12 đến 30 g chia làm 2 hoặc 3 lần, nhai kỹ chiêu bằng nước đun sôi để âm ấm.
CHỦ TRỊ
Suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, đau đầu mất ngủ, nhức mỏi cơ khớp.
KIÊM TRỊ
Khí hư, bạch đới, đau lưng, người lớn trẻ em hay ra mồ hôi.
>>>>Bài viết liên quan: TỔNG QUAN VỀ CĂN BỆNH CƠ XƯƠNG KHỚP – BỘ SẢN PHẨM TRẬT ĐẢ CHỮA GỐC BỆNH
KIÊNG KỴ
Kiết lỵ, ỉa chảy, nên dùng kết hợp với kích thích tán, không kỵ thai.
Bài thuốc cốm cao dê bổ thần kinh thầy Nguyễn Kiều chế tại nhà anh Nguyễn Xuân Đài và trạm y tế Hợp Thịnh (Vĩnh Phúc) năm 1966 tủ thuốc nam hợp tác xã nông nghiệp Hà Trì và cơ cơ sở 43 Hàng Dầu, Hà Nội, những năm 60 -70, tiếp đó là trường Tuệ Tĩnh những năm 70-90. Cốm cao dê là bài thuốc bổ rất hiệu quả đối với các bệnh suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, loại bệnh khá phổ biến trong những năm kháng chiến chống Mỹ và những năm nước ta bị các thế lực thù địch bao vây cấm vận
Sau khi giải phóng miền Nam, ông Nguyễn Văn Chương người giúp việc bào chế cốm cao dê ở tủ thuốc 43 Hàng Dầu, Hà Nội, đem công thức cốm cao dê vào Sài Gòn kết hợp với 1 xưởng bào chế thuốc ở quận 5 gia thêm Hoàng Kỳ , dâm dương hoặc làm viên bao sáp ong, đặt tên là Nguyên dương bổ thận hoàn được nhiều người ưa chuộng.
|
Thương nhân chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm CÔNG TY TNHH THUỐC NAM NGUYỄN KIỀU Địa chỉ: Số 6 khu nhà vườn số 671, Đường Hoàng Hoa Thám, Phường Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội Cơ sở phòng khám trực thuộc: PHÒNG KHÁM CHUYÊN KHOA Y HỌC CỔ TRUYỀN Địa chỉ: J02 – L07 phân khu An phú, KĐTM Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội |
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.